La canna da zucchero è una pianta indiana appartenente alla famiglia delle Poaceae, genere Saccharum officinarum. Si tratta di un vegetale ampiamente coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali come Cuba, Porto Rico, Filippine ecc,. Lo zucchero integrale di canna, rispetto al tradizionale (saccarosio da barbabietola da zucchero), contiene una minor percentuale di saccarosio ed è più ricco di sali minerali: calcio, fosforo, potassio, zinco, fluoro, magnesio e vitamine: A, B1, B2, B6 e C. Rispetto allo zucchero tradizionale, lo zucchero di canna contiene un discreto quantitativo di acido glicolico: un Alfa-idrossiacido utilizzato come ingrediente cosmetico schiarente ed esfoliante è un antisettico ideale poiché deterge e uccide i batteri ed è un perfetto idratante per la pelle poiché cattura l’umidità dell’esterno e la trattiene.

Zucchero di Canna

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