L’acido glucuronico è un composto organico appartenente alla categoria degli acidi alduronici. Nell’uomo l’importanza dell’acido glucuronico è dovuta soprattutto al suo intervento nei processi di detossicazione. Tale composto, infatti, in presenza dell’enzima UDP-glucuroniltransferasi ha la tendenza a combinarsi con numerose sostanze tossiche endogene o introdotte dall’esterno, trasformandole in glucoronidi fortemente idrosolubili, che vengono rapidamente eliminati per via renale. I suoi agenti umettanti sono antidisidratanti e rendono la pelle più soda, idratata e sana. Fa parte dei componenti dei tessuti connettivi del derma, in associazione all’acetilglucosammina crea l’acido ialuronico.